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Produktbeschreibung
Wirsing ist für viele Menschen mit der Kohlzeit im Herbst/Winter verbunden. Zu dieser Zeit ist der Kohl fest und kräftig, um in der Jahreszeit auf dem Feld bestehen zu können. Daneben gibt es aber auch schnellwüchsigere Sommersorten, die ihren Reiz haben.
Bei uns werden beide Varianten angebaut, wobei es den Wirsing im Sommer nur kurze Perioden gibt, denn die weicheren Blätter sind nicht lange haltbar. Im Herbst und Winter gibt es ihn dann kontinuierlich vom Feld, wo er dann auch bis zur Ernte stehen kann. Zum Ende der Saison, also nach einem Jahreswechsel, kann es witterungsbedingt vorkommen, dass der Wirsing ohne Umblatt geliefert werden muss-