Der Geschmack der gelben Möhre entfaltet sich besonders gut, wenn die Rüben zubereitet werden, also erhitzt oder als Salat.
Gelb war eine der ursprünglichen Möhrenfarben hierzulande. Die orangefarbene Möhre kam erst im 18. Jahrhundert von den Niederlanden zu uns und verdrängte allmählich die anderen Farbvarianten. Die grünen „Schultern“ der Rüben kann man im Übrigen mitessen, was sogar sehr gesund ist. Denn im Gegensatz zu dem giftigen Solanin in Kartoffeln sind die Bitterstoffe der Möhren, die für die Verfärbung verantwortlich sind, förderlich u.a. für die Verdauung.
Produktbeschreibung
Der Geschmack der gelben Möhre entfaltet sich besonders gut, wenn die Rüben zubereitet werden, also erhitzt oder als Salat.
Gelb war eine der ursprünglichen Möhrenfarben hierzulande. Die orangefarbene Möhre kam erst im 18. Jahrhundert von den Niederlanden zu uns und verdrängte allmählich die anderen Farbvarianten. Die grünen „Schultern“ der Rüben kann man im Übrigen mitessen, was sogar sehr gesund ist. Denn im Gegensatz zu dem giftigen Solanin in Kartoffeln sind die Bitterstoffe der Möhren, die für die Verfärbung verantwortlich sind, förderlich u.a. für die Verdauung.
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